Sportrecept: Torentje van Pita

BereidingswijzeVerwarm de oven voor op 180 graden Celcius. Laat de bak- en braad smelten in een koekenpan en bak hierin de ui en de aubergine in een paar minuten gaar. Voeg vervolgens de mais en de tonijn toe en warm het geheel goed door.Bak de pita broodjes af in 6-8 minuten. Snijd de pita broodjes volledig open en besmeer elke helft met 1 eetlepel salsasaus. Beleg elk half pita broodje met 1/6 deel van het groente/tonijnmengsel en stapel ze op elkaar tot een torentje op een groot bord. Schep de reepjes komkommer rondom het torentje van pita.Voorbereidingstijd5 minutenBereidingstijd15 minutenVariatietips-Vervang de aubergine door courgette of uitgelekte diepvriesspinazie.-Vervang de tonijn door gerookte zalm.-Vervang de mais door gekookte worteltjes.-Bij gebrek aan een oven kunnen de pita broodjes ook in de broodrooster geroosterd worden. VoedingswaardeEnergie: 763 kCal / 3193 kJKoolhydraten: 106 gramVetten: 20 gramEiwitten: 40 gram Etenswaardigheden:-Salsasaus bestaat uit tomaten, groene pepers, uien, paprika, azijn, zout en suiker en diverse specerijen. Het is een vetarme saus.-Tonijn is in blik verkrijgbaar op waterbasis en oliebasis. De laatste variant is veel vetter. www.carlienharms.nl